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Piave Vecchio Oro del Tempo 500G

Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno. La struttura diventa friabile e il gusto pieno, rimane sempre dolce. Il Piave Oro del Tempo ha un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.

€ 6,90 al pezzo*

(*) Peso: 500,00G

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Caratteristiche:

Prodotto D.O.P

(IT) Valori nutrizionali medi per 100g   

Valore Energetico 1938kJ/467kcal 

Grassi 38g di cui acidi grassi saturi 26g 

Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g 

Proteine 30g 

Sale 2,03g 

 

Ingredienti: Latte, sale, caglio, conservante: lisozima da Uovo.

Crosta non edibile 

conservare a +4° / +8°C

Abbinamenti

Ricetta consigliata

Piave Vecchio Oro del Tempo è ottimo grattugiato sui primi piatti oppure a scaglie con l’aperitivo. Delizioso se accompagnato da composte di frutta. E’ ottimo servito con vini rossi strutturati. Eccellente da gustare in abbinamento con noci e pere, accompagnato con un vino Malvasia passito.

Conchiglie con fonduta di Piave DOP

Conchiglie con fonduta di Piave DOP

Ingredienti:

200g di formaggio Piave Mezzano50g di formaggio Piave Vecchio grattugiato, 400g di conchiglie, 250g di cavolini di Bruxelles, 250g di panna liquida, 50g di burro, uno scalogno, sale q.b.

 

Tempo di preparazione: 10 min Tempo di preparazione: 10 min

 

Appassire nel burro lo scalogno tritato, i cavolini lessati e tagliati a filetti sottili. Unire la panna, il sale, il Piave Mezzano DOP tagliato a dadini e lasciare sbollire fino a far sciogliere i pezzetti di formaggio. Cuocere le conchiglie in acqua salata, scolarle, passarle nel condimento, mescolare e infine spolverizzare con il Piave Vecchio DOP.

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