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E’ un formaggio da tavola tipico del Friuli. E’ caratterizzato da una pasta cotta, semidura, che si presenta compatta. Stagionato da 5 a 10 mesi, ha un gusto deciso e pieno caratterizzato da una sapidità unica.
(*) Peso: 500,00G
(IT) Valori nutrizionali medi per 100g
Valore Energetico 1644kJ/396kcal
Grassi 32g di cui acidi grassi saturi 23,8g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 26g
Sale 2,03g
Ingredienti: Latte, sale, caglio.
Crosta non edibile
conservare a +4° / +8°C
Formaggio estremamente versatile in cucina. Si presta ad essere accompagnato con pane, insalate, verdure trifolate. Perfetto per strudel salati, timballi e tortini di verdure. ottimo formaggio da tavola da gustare solo, si accompagna piacevolmente con polenta o carni pregiate. Il Montasio Mezzano offre il meglio di sé gustato con il Merlot.
Una ricetta facile, veloce e gustosa. Tipicamente italiana, nei sapori e nei colori. l'insalata di pasta solitamente si associa all'estate, ma il formaggio Montasio DOP protagonista e gli altri ingredienti molto saporiti, rendono questa ricetta piacevole tutto l'anno. Perfetta per il pranzo fuori. Leggi la ricetta!
Ingredienti:
350g di pasta (formato a scelta), 50g di formaggio Montasio DOP, 12 olive nere denocciolate, 1 fetta di speck o prosciutto cotto da tagliare a cubetti, 50 g pinoli, olio di oliva extravergine due cucchiai, basilico, origano
Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 10 min
Cuocere la pasta e sciacquare in acqua fredda per fermare la cottura. Nel frattempo tagliare il formaggio Montasio DOP a cubetti e rosolare lo speck a cubetti; mettere in una ciotola formaggio, pinoli, olive tagliate a rondelle, speck e pomodori secchi a tocchetti. Unire il tutto alla pasta fredda, condire con olio extra vergine di oliva, origano e qualche foglia di basilico.
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