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Bietole gratinate al Grana Padano DOP

 

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti :

 

150g di burro, 300g di Grana Padano DOP100ml di sugo di arrosto, sale e pepe bianco q.b.

Preparazione :

 

Pulire le bietole, separare il gambo dalle foglie; lavare con cura i gambi, farli lessare in acqua salata, scolarli e porli in un setaccio. Una volta freddi, pressarli per far uscire i liquidi residui. Sistemare le bietole a strati in una teglia da forno e condire ogni strato con burro, Grana Padano DOP grattugiato e pepe bianco. Tagliare con un coppapasta e infornare per 20-25 minuti a 160°, avendo cura di bagnare con un po' di sugo d'arrosto ogni qualvolta dovessero asciugarsi troppo. Servirle ben calde.

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