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Spaghetti con crema di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

 

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti :

 

400g spaghetti grossi, 200g Parmigiano Reggiano Vacche Rosseacqua di cottura, pepe bianco e pepe nero a piacere

Preparazione :

 

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo grattugiate il Parmigiano Reggiano e versatelo in una ciotola di vetro con il pepe. Scolate la pasta al dente tenendo da parte due mestoli di acqua di cottura. Versate la pasta nel formaggio e aggiungete i due mestoli di acqua di cottura. Mescolate energicamente in modo che si amalgami creando la cremosità perfetta. A piacere aggiungete ancora pepe.

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